Macam Mana Nak Buat Coleslaw?

by Taste Of Tapah

Sebab dah janji dekat last post, nak cerita macam mana nak buat coleslaw?  Ini lah dia straight forward jer nak bagi tau cara saya buat coleslaw.....

Sebelum ni dah pernah belog pasal Macam Mana Nak Buat Burger Bakar? Lepas tu pernah jugak belog pasal Macam Mana Nak Buat Roti John?... This is the next series of 'Macam Mana Nak Buat..." topic.

So here it goes, Macam Mana Nak Buat Coleslaw?

Bahan-Bahan buat coleslaw sangat la simple. Yang tak simple nak memotongnya sahaja. (-___-")

1. Carrot
2. Kobis Bulat
3. Mayonis
4. Yogurt Asli (saya tak selalu guna sebab tak selalu ada yogurt dalam fridge)
5. Garam
6. Serbuk Lada Hitam
7. Lemon

Berapa portion bahan-bahan tu kena agak-agak, sebab kobis bulat tu mana ada standard size kan? Kena agak-agak, kalau besar macam tembikai tu separuh cukup kot. Kalau nak hidang dekat ramai orang kena lebih pulak portion nya.

Macam kali ni buat untuk 5 orang makan, saya gunakan separuh Medium Size Kobis Bulat yang kemudian di cincang halus.

Carrot pulak banyaknya separuh dari banyaknya kobis tadi. Cincang macam dalam gambar. Nak panjang-panjang sikit pun molek juga. Ikut la kreativiti pemotongan carrot anda.

Campurkan dan gaulkan kedua kobis dan carrot tadi, selepas itu campurkan dengan mayonis. Agak-agakla hingga berpalut mayonis tu dengan sayuran tadi. Banyak sangat pun tak OK, sebab bila simpan dalam fridge nanti dia akan berair, air sayur tu keluar. #ehyeker? 

Last sekali perahkan sedikit perahan jus lemon. Kemudian kukus, grill, panggang... hahaha percaya ker?

GURAU jer yer... Perahkan sikit jer jus lemon, nak potong muaknya mayonis tadi. Kemudian taburkan garam dan sedikit serbuk lada hitam. Agak-agak ikut citarasa anda. Kalau tak suka lada hitam atau lemon, takperlu la masukkan.

Selepas itu, sejukkan coleslaw tadi 2-3 jam di dalam fridge sebelum dihidangkan...

Tambahan: Pada yang nak guna yogurt tak perlu tambah lemon, sebab masamnya berganda nanti. Yogurt biasanya 1/2 dari jumlah mayonis yang digunakan. Katakan guna 2 sudu mayonis letak hanya 1 sudu yogurt. Tetapi saya tak guna yogurt. Hanya mayonis sahaja.

Sekian itu lah cara Macam Mana Nak Buat Coleslaw.... Coleslaw boleh dimakan dengan hidangan burger bakar, chicken chop, makaroni cheese dan western food yang lain-lain.

Selamat mencuba... Resepi di ubah sedikit daripada resipi asal dari buku Chef Hanieliza. 

-The End-

Macam Mana Nak Buat Burger Bakar?

by Taste Of Tapah

Agak-agak lewat tak nak ucap Selamat Hari Raya Aidiladha semua.... hehe. Maaf la sunyi sepi Taste Of Tapah buat seketika... Bila dilihat senarai post publish; September 2012 hanya ada 1 entry sahaja. Dan menyedari bulan Oktober berakhir hari ini. Cepat-cepat menyelit masa untuk menukilkan satu post khas untuk bulan Oktober 2012... 

Sungguh tidak proactive.... (-___-")

Macam mana raya Aidiladha korang? Ada yang status facebook and twitter cerita jem sini sana. Ada yang cerita banyak dapat daging qurban, ada  yang tak dapat langsung. Ada yang sunyi keluarga pergi menyahut panggilan Allah menunaikan Haji di Makkah. Ada juga yang cerita pengalaman Haji mereka tahun ini...

Apapun jua ceritanya semua berkisar tentang ibadah Qurban dan Haji. Dua Ibadah yang hanya dapat dilakukan pada bulan Zulhijjah.

Termasuklah saya yang hari ini ingin menceritakan kisah diri teringin sangat merasa Burger Bakar!! Sana sini sekarang heboh diperkatakan Burger Bakar ni. Kedai Burger Bakar pula bagai cendawan yang tumbuh. Ada Kaw-Kaw, ada Abg Burn, ada Rawang Burger Bakar. Ada macam-macam lagi...

Namun kasihan kan diri belum pernah dapat berkunjung ke gerai-gerai tersebut... Maka pada hari Raya Aidiladha yang lalu, suami pun marayau la mencari gerai yang buka pada hari-hari pertama dan kedua raya disekitar Wangsa Maju, Dagang Avenue. Malangnya tiada yang buka. Mestilah diorang nak raya jugak kan.

Kemudian keinginan berkubur...

Tetapi ianya kembali mekar apabila kebetulan bila balik ke Tapah ada bahagian daging Qurban yang dilaksanakan adik ku yang bongsu disimpan Mak. Alhamdulillah, apa lagi terus teringin sangat nak buat Burger Bakar guna daging fresh dan confirm sembelih ituew.... (panjang dah intro.. bila la nak cerita cara buat buger nya? hahaha)

Apa lagi first timer mana tau nak bikin, kena tanya gugel le dulu.. Gugel Gugel.. Macam Mana Nak Buat Burger Bakar? Jumpa la resepi-resepi berkenaan dekat page Jom Makan-Makan, Jamie Oliver dan Bengelina blogspot.

Combine kan resepi diorang jadilah cam gini:

Pakai camera handphone, jadinya tak clear la sangat.. Tapi bila semua makan agak laju dan tak berkata.. sedap la kot. huhu statement perasan sangat.. keh keh

Mula-mula saya gunakan daging qurban yang telah di kisar... Berat 750 gram. dan gunakan bawang besar medium size lebih kurang 3 biji dipotong dadu. Tapi next time macam nak bagi lagi hancur bawang ni.

Selepas itu saya gunakan 9 keping biskut Jacobs yang ditumbuk sebegini rupa. Korang nak guna blender kering pun boleh. Yang penting matlamat biskut itu hancur.

Maaf proses selepas ini tidak sempat ditangkap gambar sebab tangan dah berlemuih uli daging.

Proses seterusnya: Masukkan Daging, Bawang Besar, Biskut Jacob hancur tadi dalam bekas.... Lepas tu tambah Bahan-bahan perisa..

Perisa yang digunakan adalah:

Garam ikut rasa, <---- bahan ni penting.. Agak agak yer

Serbuk Lada Hitam dalam 2 sudu besar (agak-agak yer), 

Daun Oregano dah kisar pun lebih kurang 2 sudu besar, 

Sedikit sangat serbuk Paprika

dan bahan  paling penting sebagai agen lekatan bahan-bahan tadi adalah 2 biji telur type A (besar punya)

Masukkan semua bahan dalam bekas dan uli sampai jadi macam kat bawah nie. Saya masukkan keju Chesdale yang dipotong-potong kat tengah Patty Burger ni macam proses masukkan inti kelapa dalam kuih cucur badak tu. So that, bila gigit nanti konon ada la cheese mengalir..  Nak guna parmesan cheese pun boleh. Kalau guna Pamesan Cheese nak uli sekali pun boleh, nak letak tengah pun boleh. 

 Bahan-bahan tadi menghasilkan 8 burger patties gemuk besar seberat 150 gram satu plus satu kecik untuk anakku Zara. hehe. Gambar seperti di atas. 

Proses bakar serah pada Encik Suami. Masa panas-panas letak keju chesdale sekeping atas burger, nanti dia lembik dan menambah kalori kepada hidangan. Dan terliur melihatnya. Slurp.

Jangan lupa beli Roti Bun, Karang burger dah siap kena makan dengan nasi. Sayuran seperti Salad, Timun, Tomato ikut la selera sayuran anda untuk hidangan. Saya hidangkan bersama Black-pepper Sos,  Mayonis, Sos Cili, Salad dan Tomato. 

Moh ler kita makan Home Made Burger Bakar! Memang Puas Hati. Kalau malas nak bakar guna arang bagai boleh jer pakai pan burger dan guna dapur gas. Ataupun guna Pemanggang Ajaib keluaran Menang. (Kalau ada la) hehe

Selamat Mencuba.. Hari tu kami makan dengan hotdog bakar dan home made coleslaw. Cara nak buat coleslow? Nanti lah next entry. Tunggu..........

-The End -

Raya yang terlepas

by Taste Of Tapah

Syawal dah melabuhkan tirainya, ramadhan juga dah sebulan berlalu.... namun masih terasa kerinduan akan ketenangan bulan ramadhan yang lalu.....

belum tentu ramadhan akan datang umur ku panjang untuk bertemu..... sebulan sudah melatih diri menahan diri dari lapar dan dahaga, sebulan juga lah melatih diri dari melakukan perkara yang boleh mengurangan pahala berpuasa.

adakah training sebulan itu cukup untuk aku keluar dari ramdhan dengan semangat dan peribadi yang sama....

bagaimana solat ku? open house yang banyak... bagaimana aku menahan diri dari makan dan minum yang berlebihan......

hanya diri sendiri sahaja yang tahu.... tepuk dada tanya iman....

sungguh busy sebulan dua ini, dengan tanggungjawap di rumah, di tempat kerja, di samping sedaya upaya mengukuhkan hablumminallah dan hamblumminannas.... (hubungan dengan manusia dan hubungan dengan Allah)

di akhir syawal ini, 2 malam aku habiskan masa di hospital, kerana Zara dijangkiti kuman di dalam paru-parunya... Alhamdulillah semakin sembuh..... ini ujian dariNya, kerana bak kata ustazah norhafizah, malu lah kita sekiranya mengaku beriman sedang masih belum mampu menghadapi ujian....

namun jauh di sudut hati aku sering berdoa, semoga Allah tidak membebani aku dengan bebanan yang tak sanggup aku memikulnya.....

semoga jiwa kekal tabah dan membuahkan la'allamun tattaqun.....

lepas ini nak cuba menyusun semula jadual dan planning untuk blogshop

kepada sahabat semua, sudilah kiranya shopping di http://soulb33.blogspot.com/



sekian selamat hari raya bagi semua.. maaf lewat sehari syawal. huhu

BlogSHOP Sendiri

by Taste Of Tapah

Hi semua! Perasan tak banner dekat belah kanan blog T.O.T ni? 

Saya dah ada blogSHOP sendiri... 

Hehe Excited juga. 

Hope someday nanti ada website jual barang sendiri pulak. Insha-Allah

So apa lagi kawan, jenguk la dekat kedai saya dan start shopping.... :)

Saya akan mulakan dengan Telekung, Telekung Travel dan Stokin Baby dan orang Dewasa dahulu..... 

Terima kasih kerana support!! We will give the best service ever... Insha-Allah.. Barakallahufiikum

jom jenguk My Shop