December 19, 2010

Dessert Ketika di Desert - 1

Masakkan sepaket agar-agar 10 gram dan 1 cawan gula halus serta 5 cawan air sehingga mendidih (ikut lah selera, kalau nak lembut, lebihkan air..saya kurangkan gula kerana tak mahu terlalu manis)

Kemudian di bekas berlainan campurkan 1 cawan tepung jagung dan 1 tin susu cair...

Kemudian masukkan campuran tersebut ke dalam campuran agar-agar yang telah mendidih...  Kacau rata sehingga nampak sedikit pekat... masuk sedikit sahaja garam kiranya ingin terasa lemak susu..

Asingkan buah peach dalam tin dengan airnya... (masukkan air tersebut kedalam agar-agar sekiranya mahukan rasa yang lebih mengancam)

Potong kecil-kecil buah peach dan masukkan ke dalam bekas

Masukkan bancuhan yang telah di masak kedalam bekas yang telah diisi buah peach tadi... sejukkan sebelum dimasukkan kedalam peti sejuk

Akhir sekali selamat membasuh pinggan...dan dapur....  =))

Sumber resepi : Diubahsuai sedikit daripada buku "1 hari 1 resepi"

December 17, 2010

Hidangan Kurang Minyak - 1

Tumis Bawang Besar, Bawang Putih hingga wangi.... (lihat minyak yang kononnya kurang -.-  pitam....)


Kemudian Masukkan Udang yang dah dibuang kulit dan dibelah belakang (lihat bawang dah semakin hangit akibat sibuk nak snap gambar)

Selepas itu masukkan lobak merah bersama sedikit air (tak sempat nak potong cantik-cantik ada lekuk-lekuk bagai, balik kerja mahu segera makan)

Tutup untuk 'speed-up' me-lembikkan lobak....

Last sekali masukkan brokoli dan cili merah yang dipotong halus.. kira lebih kurang 40 saat tutup api... (saya suka brokoli itu ranggup sedikit)

Inilah hasilnya sayur untuk makan malam (cepat dan sihat) nak lagi cepat? potong timun sudah....
skill masak amatur, sila layan diri berasa bangga dengan masak mudah begini... tetapi berharap dapat membantu sesiapa yang ada fikir
"tak tau nak masak apa hari nih"....



update: lupa nak kasi tau... garam secukup rasa da.....

December 16, 2010

Anak Perlukan PERHATIAN!!!

comel kan!! T_T

  1. Semua anak perlukan perhatian
  2. Anak akan membuat apa sahaja untuk mendapatkan perhatian (contoh seperti video di atas..hehe)
  3. Kalau diberi pilihan tentunya anak kita mahukan perhatian dalam bentuk positif, iaitu kata-kata penghargaan, peransang, kasih sayang, dan sebagainya
  4. Jika anak kita langsung tidak mendapat perhatian, mereka akan lakukan perkara-perkara yang mereka tahu akan mendapat perhatian  walaupun dalam bentuk negatif seperti dimarahi atau dipukul 
  5. Anak-anak lebih rela dimarahi daripada mereka tidak diendahkan langsung...
**Berguling-guling seperti video di atas juga salah satu cara untuk mendapat perhatian...

Renung-renungkan dan selamat beramal...

December 3, 2010

Roti Yang Chuumelll

U're not wearing your spectacle...

Now U do....

People said: picture is worth a thousand words'... so layan kan gambar di atas ok... this is the breakfast i make for my 1 year old daughter...

 Ingredients:

  1. Roti Wholegrain (baik untuk baby/toddler sebab banyak serat and kurang kandungan gula)
  2. Nutela
  3. Hiasan (untuk menarik perhatian, my daughter is such a picky eater)

 Thats all...

taste.of.tapah

IKAN BILIS


Ikan dan makanan laut elok sekiranya diberikan kepada anak-anak 3-4 kali seminggu....

Ikan Bilis adalah salah satu ikan/makanan laut yang mempunyai sumber kalsium yang baik! kalau kita sendiri nak gigi tahan lama, tulang tak berbunyi-bunyi bila nak solat, rambut tak berterabur atas lantai, boleh di suggest makan ikan bilis banyak-banyak...

Tetapi ingat, kita perlu makan dengan tulang-tulangnya sekali!
Mengikut kata wardina dalam bukunya 'mama, saya lapar':


Jangan dibuang tulang ikan bilis sekiranya memasukkan di dalam bubur nasi untuk di masak, kerana itulah sumber kalsium yang amat baik sekali untuk si kecil kita....


Takut juga nak beri anak kita makan ikan bilis dengan tulang-tulangnya, takut luka tekak kalau tersekat...

Satu cara yang saya lakukan adalah... merendam dahulu ikan bilis dengan air untuk 10 minit (agak-agakla lebih kurang, tak perlu nak ambil handphone, i-phone, BB segala untuk set timer). Kemudian langkah seterusnya panaskan kuali dan gorengkan ikan bilis tersebut tanpa minyak... Goreng hingga garing dan sentiasa balik-balikkan ikan bilis tersebut...


Setelah selesai, blendkan halus ikan bilis tersebut... so tak risau sangat tulang tuh, sebab dah di blend halus-halus... buat dalam kuantiti yang banyak... jadi bila dah masak bubur, just taburkan serbuk ikan bilis tadi ke dalam bubur anak anda! senang dan jimat masa... saya sediakan on weekend, so waktu weekdays (hari bekerja) tinggal tabur sahaja dalam bekalan bubur anak.

Blend kan ikan bilis menggunakan 'blender kering' (panggilan mak saya) yang di sebelah kiri gambar

saya bukan pakar perubatan, jadi walaupun karangan ini membantu, anda perlu juga membuat penyelidikan tambahan atau refer kepada PAED atau mana-mana pengamal perubatan....
saya hanyalah menceritakan berdasarkan pengalaman membesarkan my liltle one..

November 29, 2010

Presence VS Present

Your children need your presence more than your
presents. ~Jesse Jackson


Dalam mengejar kesibukkan kerja untuk memenuhi kemahuan dan keperluan, manusia sering lalai dalam amanah yang utama dikurniakan Allah s.w.t...iaitu anak... tidak menidakkan pekerjaan diperlukan untuk keperluan anak seperti masa depan pembelajarannya, pakaian dan makanannya, kesihatannya... Namun masa ibu-bapa bersama anak-anak perlu juga dalam membentuk sahsiah diri dan jati diri mereka...

"Apabila mati anak Adam, terputuslah amalannya kecuali tiga perkara, sedekah jariah, ilmu yang bermanfaat dan anak yang soleh yang mendoakan kepadanya." (Hadis Riwayat Muslim)

Harta yang akan kekal hingga ke hari akhirat adalah doa anak yang soleh/solehah...

Dapatkah kita mendidik mereka agar mereka menjadi payung melapangkan jiwa dan hidup kita di hari kemudian?

anak_soleh

PRESENCE

Berapa jam sahaja yang ada buat kita bersama mereka dari isnin hingga jumaat apabila kedua-dua ibu dan bapa terpaksa berkerja mencari rezeki.. dan kerana quantity masa tidak dapat kita berikan kepada mereka, amatlah penting quality sisa-sisa masa yang ada setiap malam perlu di manfaatkan dengan sehabis baik.... mendidik dan bersama dengan mereka...

anak_perlukan_perhatian

Semua anak perlukan perhatian, dan mereka akan berbuat apa sahaja untuk mendapatkan perhatian... mereka akan melakukan perkara-perkara yang mereka tahu akan mendapat perhatian walaupun dalam bentuk negatif seperti dimarahi, dihukum atau dipukul...

Mereka lebih rela di marahi daripada tidak diendahkan langsung...


PRESENT

Segala hadiah-hadiah yang berlebihan dalam bentuk wang, mainan, atau gadjet kepada kanak-kanak mungkin akan menjadikan mereka sedikit manja dan tidak menghargai kehadiran hadiah itu sendiri....kata orang tapah 'anak-anak akan jadi 'mua'...

Memberi wang melebihi keperluan kepada mereka juga menjadikan mereka tidak mengerti 'value of money'

Sepatutnya hadiah perlu diberikan bagi menunjukkan penghargaan buat anak-anak setelah berjaya mencapai sesuatu yang baik ataupun positif... ianya disebut juga ganjaran....


GANJARAN

ganjaran_kasihsayang

Ganjaran diberi kepada setiap perkara positif yang dilakukan oleh anak kita. Juga perlu diberi ganjaran apabila anak TIDAK melakukan perkara yang negatif (tidak elok).

Bagaimana memberi ganjaran?

Tidak semestinya dalam bentuk hadiah atau pun wang ringgit... di bawah ada beberapa kaedah memberi ganjaran di petik dari buku 'Himpunan Doa & Panduan Keibubapaan Kaedah Khalifah'

  1. Beri Perhatian
  2. Beri Penghormatan, Pengiktirafan
  3. Beri kata-kata perangsang
  4. Puji perbuatan baik
  5. Ucap Terima Kasih
  6. Sebut-sebutkan perkara baik yang dilakukan oleh anak kita
  7. Tunjuk Kasih Sayang dengan perbuatan dan perkataan
  8. Beri hadiah (tetapi tidak perlu kerap)
  9. Bawa anak bersiar-siar

Pemahaman teori dalam mendidik anak boleh diperolehi di mana-mana sahaja dalam pelbagai jenis media seperti -blog, program motivasi, internet, buku dan ceramah-ceramah agama...

Namun mempraktikkannya, memang memerlukan kekuatan jiwa dan mental yang tinggi... wallahu'alam

November 27, 2010

Baby Food Preparation - Part 2

Pureed food is needed when we don't have much time every morning to prepare food for our baby.... we were rushing to prepare things that need to bring to work.. perform subuh prayer.. ironing clothes.. take a bath etc.

When we don't have time, but at the same time we want the best food to be serve to our love one... We need to find an alternative way that can speed up the duration of preparing it...

Pureed food is one of the solution... Pureed food can be store in the freezer up to 1 month maximum time...

Pureed is refer to food that being mashed or blend until its form consistency of soft creamy past or thick liquid.. It is the first step to introduce solid food to our little one... pureed food that i prepared for my baby was from vegetables, fruits and fish...

You have to identify first what kind of food your baby maybe allergic to... how?

The first time you introduce to your baby the vegetable or fruit, you need to repeat 4days in a row giving the the same food.. If your baby didn't show any sign of allergic (like diarrhea).. then you can continue with that kind of food....

Enjoy the steps below, how i prepared pureed food for my little one.. hope can help working mommies like me out there...

brokoli_potong
lobak_dipotongPotong sayuran/buah-buahan dalam size kecil


Contoh di atas menggunakan 2 jenis sayuran iaitu: carrot and broccoli...

Broccoli mempunyai vitamin A,C,K, zink, zat besi, asid folik, folat dan flavonoid.. Ia merupakan sumber kalsium yang baik dan mempunyai anti agen kanser...

lobak merah pula kaya dengan beta karotena, potasium, magnesium, vitamin B6 , asid folik dan tiamin. Mengandungi sedikit karbohidrat termasuklah minyak asid, zat besi, fosforus dan sulfur...
(sumber rujukan: mama saya lapar)


kaedah_kukus_kreatif
Seterusnya kukus sayuran/buah-buahan yang telah di potong tadi...
You can use electric stimmer, conventional stimmer that our mom used to make 'tepung talam' or 'pulut kuning'.. or you also can used other ways that appropriate..

Me using my own way.. see the picture above... =))

Setelah sayuran/buah-buahan itu cukup lembut, masukkan ke dalam pengisar untuk di kisar halus... jangan gunakan terlalu banyak air untuk mengisar, terutamanya buah-buahan kerana kandungan air di dalam buah-buhan telah tersedia banyak. Cukuplah air untuk menggerakkan pengisar...

Lepas tu, kena sediakan bekas ais seperti di bawah...

ice_cube_tray
Tuangkan sayuran/buah-buahan yang telah dikisar ke dalam bekas ais seperti contoh di bawah:

lobak_merah
Carrot

brokoli
Brokoli


Kemudian balutkan dengan plastik, sebelum di masukkan ke dalam peti ais sejuk beku... Tinggalkan di dalam peti ais sejuk beku semalaman sebelum di keluarkan dan diletakkan di dalam bekas plastik seperti gambar di bawah.

storage_pureedMasukkan semula bekas plastik berisi kiub pureed food ke dalam peti sejuk beku dan keluarkan serta panaskan di dalam microwave bila anda hendak menggunakannya... boleh juga dicampur di dalam bubur...

Jangan lupa untuk menamakan jenis puree food berserta tarikh penyediaan bagi memastikan tempoh tarikh tamat....

How long will food cubes keep in the freezer & refrigerator?
From PAED and certain websites... They said- Frozen pureed food cubes can be store in the freezer for a maximum of 1 to 3 months. But I personally... Never kept the frozen pureed food for more than 2 weeks time.. I prepared it in small quantity during weekends....
'They" also said - In the refrigerator, it is recommended that fresh pureed baby food be stored no longer than 48 hours.
Limit ini bagi memastikan bakteria tidak membiak di dalam puree dan menghindarkan 'taste of fridge' terasa pada makanan tersebut.
so itu sahaja buat kali ini... semoga sedikit sebanyak dapat membantu....=))

saya bukan pakar perubatan, jadi walaupun karangan ini membantu, anda perlu juga membuat penyelidikan tambahan atau refer kepada PAED atau mana-mana pengamal perubatan....
saya hanyalah menceritakan berdasarkan pengalaman membesarkan my liltle one..


taste.of.tapah



November 25, 2010

Keju Goreng Tepung

Melalui pembacaan di laman blog ini, Cheese dipercayai tercipta secara tidak sengaja oleh pedagang-pedagang Arab yang sering berulang-alik dengan unta di padang pasir. Pedagang-pedagang ini sering berhijrah dari satu tempat ke satu tempat dalam kelompok yang besar.

Cheese mengandungi kalsium, protein, fosforus dan juga lemak....

Apa kaitan cheese dan tapah? cheese tidak pernah disediakan di tapah... namun menyedari sedikit kebaikan yang ada pada keju yang perlu untuk badan, perlu lah kita untuk mengambilnya sekali sekala dalam kuantiti yang terkawal....

Suatu petang melihat rancangan Chef at Home di Asian Food Channel menarik minat saya untuk mencuba resepi simple ini... saya namakan keju goreng tepung...

Layan gambar di bawah:

cheddar_cheese
First step: Cut Cheddar cheese approximate into 1cm each


keju
Potong sampai jadi macam ni. Sila guna pembaris kalau nak semua sama sepesen...
saya agak-agak jer la....

Second Step:

keju_salut_telur
Salut dengan telur...


keju_salut_tepung Kemudian tepung...

disalut_serbuk_rotiKemudian last sekali serbuk roti.....

dan selepas disalut bahan-bahan disebutkan, kalau tangan memang ada bakat, dia akan bentuk macam gambar di atas nih.... atau mungkin akan lagi lebih comel dari ini...

non_stick_pan
Third Step: Heat the oil using Non-Stick Pan... dan gorengkan cheese tadi...kalau tak der non-stick pan pun takper.. still jadik juga... cuma nak basuh nanti leceh la.. in case tak menjadi, dan keju mencair...


keju_gorang_tepung
Forth Step: Tangkap Gambar Keju goreng tepung yang dah di goreng untuk koleksi peribadi... taaa...daa... dah siap.. saya prefer ianya garing sedikit...



Pastu step laaaassst sekali... makan...
memang sedap di makan ketika panas..........



taste.of.tapah









November 22, 2010

Klebang Coconut Shake

klebang_coconut_shake_stall
This story is about Klebang Coconut Shake, u read it right - KLEBANG... bukan TAPAH coconut shake.. belum ada lagi kat tapah...
bagi yang tidak tahu atau tidak pasti, KLEBANG terletak di MELAKA bukan di PERAK..
Apa kena mengena dengan Tapah seperti tajuk blog?
Logiknya: si penulis dari Tapah, dia pernah berkunjung ke Melaka pada bulan February yang lalu, dan minum ini coconut shake... jadik taste of tapah la kiranya... boleh ker?

erm lantakla, yang penting coconut shake dari Klebang ini memang sangat sesuai dan sedap di makan ketika cuaca panas di pesisiran pantai Melaka itu...



klebang_coconut_shake
nyum..nyum..
hingga kini tak dapat melupakan rasanya yang sangat menyenangkan....
air kelapa yang di blend dengan isi kelapa dan ais serta diletakkan aiscream vanila dengan banyak di atasnya!!... memang sedap...!!!
lihat sahaja kereta yang berhenti di bahu-bahu jalan semata-mata mahu membeli coconut shake ini telah menyebabkan jalan di sini sedikit sesak..
klebang_coconut_shake_customer
so, sesiapa nak ke Melaka jangan lupa untuk try Klebang Cocounut Shake ok...

Dinner: Nasi Goreng Tom Yam

Satu malam pada tahun lepas, masa tu baru balik kerja dan tak der idea nak dinner apa...
so bukak peti ais ada sambal sotong mak bekalkan...
Nak makan nasi putih, jemu la pulak... so decide nak buat nasi goreng..
apa yang ada main campak-campak jer, dan hasilnya:
sangat memberangsangkan..
Tarikh Ciptaan : 29 Disember 2009
Tajuk : Nasi Goreng Tom Yam
Lauk : Sambal Sotong Mak

November 13, 2010

Baby Food Preparation by Working Mom

It takes ages for me to blog about this post... The idea was since my baby being introduce to solid foods. Now she's already 1 year and 7 month..

T.OT hanya ingin berkongsi bagaimana seorang ibu bekerja menyediakan dan memperuntukkan masa untuk pastikan anaknya mendapatkan the best nutrient...

First
Kena banyak membaca! ye... READ A LOT! buku, blog, forum, paper, majalah pa&ma atau majalah2 berkaitan.. malah kena rajin baca Nutrition Information dekat setiap pek-pek makanan yang hendak dibeli di kedai... jangan rasa buang masa atau malas duduk bertenggek dekat tesco atau mana2 hypermarket untuk belek setiap inci pek2 makanan yang bakal masuk perut anak kita...


nutrition_information
Nutrition Information Example



Second
Kena Rajin... ye... atau bahasa negatif nya JANGAN MALAS... I juga malas kadang-kadang.. tapi cuba rajin semula... sebab nak menyediakan makanan untuk baby/infant/toddler kita perlu mempunyai semangat dan kehendak memberikan terbaik untuk anak kita... masa diperlukan untuk pembelian, pembersihan barang mentah, untuk memasak makanan, untuk menyimpan makanan, untuk packaging, dan untuk mencuci pinggan/alatan..

Third
Kena korbankan sedikit wang... sebab ada juga makanan atau alatan memerlukan kos yang tinggi, tapi kadang2 tak perlu juga beli, cuma kena kreatif sedikit!

Pictures below shows some kitchen apparatus needed..

ice_cube_trays
ice cubes trays for frozen pureed food

blender
u will need this


steamer
steamer

will blog about how I prepared food for my baby... kot-kot boleh bantu dari mana-mana segi/sudut pandang...

taste.of.tapah

November 4, 2010

Old Navy : Women Cozy Marry Jane Slippers

Kaki saya selalu pecah di tumit. Sejuk pijak lantai selalu...kalau kat kampung banyak pakai lantai kayu... bandar mana ada banyak lagi.. kalau ada pun lantai kayu- mahal kena beli jenis yang Eric Leong selalu suggest..

jadi saya mahu cara lebih mudah... sebelum ini saya pernah beli Women Printed Chenille Mary-Jane Slippers, tapi dah out of stocks!!
so decided nak cuba Women Cozy Mary-Jane Slippers seperti gambar di bawah ni plak untuk kaki saya:::
(semua gambar di bawah di ambil dari laman web oldnavy)


Colour: Tahiti Lagoon


Colour: Gray Stripe


Colour: Blue Multi


Colour: Razzamatazz


Colour: Purple Stripe


Colour: Pink Multi


Colour: Green Eyed Lady


Colour: Christmas Green


Colour: Bright Coral


Colour : Black Jack
chumel kan?! kan?! kan?!

Produk ini boleh di masukkan ke dalam washing machine dan material diperbuat daripada 99% polyester dan 1 % lagi spandex... kat tapak dia ada rubberised gripper dots supaya bila pakai tak licin sangat... sesuai untuk orang lepas pantang, or orang yang suaminya suka pakai aircond sejuk-sejuk tapi isteri tak tahan sejuk... atau opis aircond sangat sejuk sampai tulang sum2.. free size, budak remaja juga muat....

tetapi Malaysia does not include in 50 international shipping by Old Navy... so I want to order some for me... sekiranya berminat sila tinggalkan emel anda di ruangan comment..

insya'allah the price range between RM 25+-

kalau banyak order boleh reduce shipping cost.... interested??

taste.of.tapah

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...